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调味品生产工艺流程及解决方案

作者:胜览机械    发布时间:2017-3-24 21:34:01     浏览热度:

     调味品生产工艺流程

    1、酱油生产
    (1)酿造酱油:原料→蒸料→制曲→发酵→淋油→灭菌→灌装→输送装箱→输送入库
    (2)配制酱油: 酿造酱油+酸水解植物蛋白调味液→调配→灭菌→灌装→输送装箱→输送入库
    2、食醋生产
    (1)酿造食醋:原料→原料处理→酒精发酵→醋酸发酵→淋醋→灭菌→灌装→输送装箱→输送入库
    (2)配制食醋:酿造食醋+食用冰醋酸→调配→灭菌→灌装→输送装箱→输送入库
    3、番茄酱生产
    喷淋清洗→人工拣选→破碎预热→打浆→三条四段真空浓缩→均质→高温杀菌→冷却→无菌罐装→成品→输送装箱→输送入库
    4、固态调味料生产
    配料→加热→过滤→喷雾干燥→包装→成品→输送装箱→输送入库
    5、颗粒复合调味料(味精)生产
    搅拌→粉碎→搅拌→压缩→烘干→制粒→包装→成品→输送装箱→输送入库
    6、米醋生产
    原料粉碎→酒发酵→醋酸菌发酵→淋醋→灭菌→成品→输送装箱→输送入库
    7、苹果醋生产
    纯净水→配料→装罐→搅拌→杀菌→加热→冷却→高温二次杀菌→包装→检验→成品→销售;
    8、食用天然植物提取系列产品
    原料→浸提(溶剂)→浓缩回收→过滤→精制→脱线→包装成品→输送装箱→输送入库
    9、食用香料系列生产
    原料→脱水→酯化→中和→水洗→负压精馏→产品→检验→包装成品→输送装箱→输送入库
    10、咸味食品香精加工
    (1)粉体工艺流程:原料购置→鲜肉绞碎→夹层锅煮熟→过胶体磨→复配→真空干燥→粉碎→混合→检验→包装成品→输送装箱→输送入库
    (2)膏体工艺流程:原料购置→鲜肉绞碎→夹层锅煮熟→过胶体磨→复配→检验→灌装→入库;
    (3)液体工艺流程:油加热溶解粉体→抽入搅拌罐→复配→检验→密闭罐装→入库。
    注:调味品生产工艺流程中环节所涉及的相关输送机、输送设备、杀菌设备、包装设备及各种输送配件,我公司均可以自行研发、设计、生产并制作。相关调味品生产线设备详细介绍见产品系列。